是让人非常迷恋的味道新万博足球比赛

时间:2019-12-27来源:未知作者:admin点击:
hi~各位读者们大家好,我是大家的美食酱,又到了分享美食的时间了。今天小编要教大家做酸辣鸡杂哦,喜欢的话就加个关注吧, 新万博足球比赛 每天不定时更新哦~ 不知道大家有没有

  hi~各位读者们大家好,我是大家的美食酱,又到了分享美食的时间了。今天小编要教大家做酸辣鸡杂哦,喜欢的话就加个关注吧,新万博足球比赛每天不定时更新哦~

  不知道大家有没有吃过用酸辣鸡杂做臊子的粉,鸡杂口感酸辣爽脆,咬起来十分的有嚼劲,加上米粉的顺滑,是让人非常迷恋的味道。周末只要一有时间,小编就会去粉店嗦上一碗酸辣鸡杂粉,新万博足球比赛而且每次都还要加量,因为酸辣鸡杂的口感实在是让人控制不住的想吃。

  想要做出爽脆入味的鸡杂也不是那么容易的一件事,为了让更过的人能够体会到酸辣鸡杂的魅力,小编今天就将酸辣鸡杂的做法教给大家,只要将“这1步”记牢,我们做出来的鸡杂也可以跟外面买的一样爽脆入味,劲道足!

  食材:鸡杂、酸豆角、生姜、芹菜、大蒜、葱白、小米辣椒、食盐、食用油、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖。

  第一步:鸡杂腌制。用刀在每一块鸡杂上面划几道口子方便入味,新万博足球比赛将处理过的鸡杂放入清水中清洗一遍,然后沥干水分,放入一勺食盐,花椒粉、胡椒粉少量,放一些料酒去腥,用手抓匀腌制20分钟。

  第二步:鸡杂断生。在锅中倒入足量的食用油,等油烧到五六分熟的时候将鸡杂下锅,将鸡杂做一个断生处理,等半分钟鸡杂就会变色了,然后用漏勺将断生的鸡杂捞出来,将多余的油沥干即可。

  第三步:爆炒鸡杂。把刚刚炸过鸡杂的油倒出去,留下一点用来炒鸡杂。将酸豆角切成小段放入锅中,快速的翻炒,将酸豆角多余的水分炒干,然后放入切好的葱姜蒜和小米辣椒,加入一些食用油爆香,将断生的鸡杂下锅翻炒,加入半汤匙清水,放入两勺白糖和食盐,胡椒粉、花椒粉各一勺,生抽三小勺翻炒,还可以来一些红油提一下鸡杂的辣味,最后将芹菜切段放入锅中断生,我们的酸辣鸡杂就算是完成了!

  酸辣鸡杂的做法并不难,想要我们做出来的鸡杂爽脆入味,劲道足一定要记得在爆炒鸡杂之前要将鸡杂过一遍热油断生,这样做出来的鸡杂味道才会更加正宗。

  好了,酸辣鸡杂的做法就教给大家了,如果喜欢可以点赞收藏哦!大家如果有任何问题,都可以在评论区留言,这样小编就能看到并回复大家了!